La Ferme de Collonge Brechet de poulet 1kg
BRECHET DE POULET Petit os charnu en forme de V situe sur la clavicule du poulet, ce morceau s’apparente aux grenouilles. Son surnom l’est aussi : « la du pauvre ». Astuces : 10 minutes a la poele avec une belle noisette de beurre, du sel du poivre, persillade en fin de cuisson et voila, du sont pretes. Qu’on aime a partager autour d’un verre, ou en plat principal accompagne gratin dauphinois, brechets se savourent doigts ! A l’image